熊本の美味しいカレー調査における、和カフェ・カレー 妖葉（ようよう）調査報告書
表題の店舗につきまして、調査を実施しましたのでご報告いたします。
店舗情報
場所：熊本県熊本市中央区帯山1丁目40番23-1号 B-1
営業時間：11:00〜15:00、17:00〜22:00
店休日：日曜日、祝日
駐車場：あり
店舗Instagram：https://instagram.com/yoyo_curry_kumamoto
店舗ホームページ：https://yoyo-curry.com/
※移転されているため、店内風景は取材当時のものとなります
店内はお座敷とカウンターがあります
メニューは以下のようになっております。
日替わりで他のメニューがある日もあるそうです。
手羽先唐揚げ食べたい！
手羽先美味しい！骨の隙間まで食べ尽くしたくなる！
これほんとに美味しいですね！皮がパリパリ！
サラダとスープも美味しいです。セットのサラダで美味しい！と思うの珍しいかも。
ポテトサラダの塊が残ってる感じが、お芋を食べてる感じがあっていいですよね。
チキンカレーは辛みとほんのり苦味も感じる大人味のカレーですね。
しっかり辛いのに辛さが後を引かない感じ。
煮込まれた野菜が入っていて美味しいですね。
辛さを感じるんですけど、つい食べ進めてしまう味です。
美味しい！初めての食感と味わいで他のカレーとは全く違う
確かに他にはない味ですね
デザートのかき氷も美味しい。
サラダもスープもデザートも美味しくて、この満足度で1000円は安いと思います！
ほんとにうまい！かき氷単体で売れる！
今日のカレーいかがでしたか？
美味しかった！これ何が入ってるんだろう？頑張って味わってみたんだけど分からん！
すみません！店長さん！すごく美味しかったんですけど何を入れたらこんなに美味しくなるんですか？
じっくり時間をかけて炒めた玉ねぎと鶏ガラ出汁を使っています。
スパイスは数種類を細かく砕いて煮込んでますよ。
なるほど！野菜と鶏の旨みなのか！いろんなスパイスの風味も感じた！
油の量が他のお店よりかなり少なめなのもうちの特徴ですね。
それで全然もたれる感じがないのか！
長広ちゃんなんかあっという間にペロリだったもんね。
即完食でした笑
コクがあるのにくどくない理由がわかりました。
ありがとうございます！
調査員：中村清剛 上野詩織 長広真由