熊本の美味しいカレー調査における、I&I ayanai(アヤナイ)調査報告書
表題の店舗につきまして、調査を実施しましたのでご報告いたします。
場所：熊本県熊本市中央区黒髪１丁目１３−５５（修行カレー間借り）
営業時間：18:00〜22:00
定休日：月〜木曜日（要Instagram確認）
駐車場：あり
店舗Instagram：https://www.instagram.com/ayanaiworks/
メニューは基本週替わりでこの週のメニューは以下の通りでした。
お店は修行カレーを夜だけ間借りされています。
今日は中華フュージョンプレートだそうです！
一品一品めちゃくちゃこだわって作られているそうですよ✨
旨味鰹火鍋湯
旨味鰹火鍋湯はスープカレーみたい！鰹出汁ががっつり効いてて、和風の旨みとスパイスの刺激が両方味わえる😋
最初に出汁感と甘みがふわっとくるのに、後から辛さががっつり！豚ホルモンの甘味もすごくいいバランスです。
鰹出汁ってほんとにスパイスと相性いいですよね。
香辛麻辣砂肝
香辛麻辣砂肝は砂肝のコリコリ感がいいね。これもスパイスが効いててクセになる感じ！
黒酢香辛酸辣鶏
私は黒酢香辛酸辣鶏が一番好きです！
黒酢のコクが深いし、鶏の旨みがしっかり出てる。香りも複雑で美味しい！
酢の酸味をかき消すほどの辛さもすごいよね。
中華の“ビリビリする辛さ”と、カレーの“ジワッと来る辛さ”が交互に来る感じ🔥
ご飯は一瞬で食べ尽くします笑
中華的鰹出汁香辛焚飯
ご飯自体も美味しいですよね！鰹出汁で炊いたビリヤニ風のご飯！
そうそう。これがチャーハンみたいなのにカレーにめちゃくちゃ合う😳
カレーがどれも食べたことのない味でどれも主役級のおいしさだったね✨
味の情報量が多くて、いい意味で頭の中がパニックだった！😆
口の中がインドと中国を行ったり来たり忙しかったですね笑
今日は中華とのフュージョンらしいけど、
店主さんに聞いたら、カレーだけじゃなくていろんな飲食経験を積んできたらしい。そりゃ融合もうまいわけだ👍
あんなに辛かったのに、食べ終わってみたら不思議と辛さが残らないね
確かに！油っぽさもなくて、なんだか爽やかな感じすらします！
スパイスの使い方が本当に上手なんだね👏
他のメニューも食べてみたいから、インスタ要チェック！
調査員：中村清剛 上野詩織